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    新闻

  • [行业新闻] 蛋黄液的应用领域有哪些?

     蛋黄液是采用新鲜鸡蛋为原料,经过挑拣,上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、过滤、均质、巴氏杀菌等多道工序制成,具有使用方便,卫生洁净,容易储存,便于运输等特点。&nbs
    发布时间:2020-09-16   点击次数:46

  • [行业新闻] 怎么样用蛋黄液在家做冰激凌

    一颗蛋黄液和打发的淡奶油混合在一起能否做出冰激凌的口感?一般是靠冰激凌机不停的边搅拌边降温边拌入细小的空气来实现蓬松感,同时阻止了冰碴的产生。工业流水线加工的冰激凌会加乳化剂、稳定剂去避免口感里有冰渣。那么在家里自己动手做能做出类似冰激凌的
    发布时间:2020-07-15   点击次数:64

  • [行业新闻] 蛋黄液厂家介绍蛋黄液是蛋黄还是全蛋

    蛋黄液是蛋黄还是整蛋?许多朋友问这个问题,因为在烘焙过程中,有些蛋糕需要将蛋清和蛋黄分开,以权衡食物的味道和口味。这种蛋黄液是不含蛋清的纯蛋黄液,因此添加时可以参考蛋糕的制作步骤。通常,将整个鸡蛋放入使味道坚硬,而分离后的味道又软又软。发酵
    发布时间:2020-12-06   点击次数:33

  • [行业新闻] 蛋黄液是什么

    蛋黄液是新鲜鸡蛋经过去壳、蛋清分离后,加工成的蛋液。蛋黄液具有乳化性、着色性、营养性,富含磷脂。广泛应用于面包、糕点、方便面、饼干、曲奇、沙琪玛、蛋卷等面类食品中,起到鲜蛋固有的作用;应用于冰淇淋中,起乳化作用,提高冰淇淋的保形性,并改善其
    发布时间:2021-09-01   点击次数:11

  • [行业新闻] 蛋黄液的生活小妙用

    鸡蛋清除了具有食用营养外,在生活还有不少小妙用:1、蛋清治灼伤、烫伤、止血被灼伤、烫伤时,将蛋清涂敷在创伤部位,几分钟后,你会觉得那种热辣辣的刺痛感马上得到缓解,反复涂抹几次,皮肤上的红肿就会消退下去。做家事时常不小心被菜刀之类割伤,而造
    发布时间:2021-09-02   点击次数:12

  • [行业新闻] 蛋黄液怎么制作

    牛奶100g鸡蛋1个白砂糖15g碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。牛奶温热后倒入白砂糖,搅拌均匀。将蛋液倒入牛奶中,搅拌均匀。蛋黄液通过筛子倒入碗内。这样蛋黄液就做好了。
    发布时间:2021-09-23   点击次数:5

  • [行业新闻] 浓缩蛋黄液

    浓缩蛋黄液是将挑选新鲜完好的鸡蛋,清洗晾干,分蛋器分离蛋清蛋黄,并除去系带,双层纱布挤碎过滤蛋黄,组织捣碎机充分混匀蛋黄并除去浮沫后再次过滤,加入蛋黄液质量15%的蒸馏水并充分混匀制得。浓缩全蛋液具有较高的营养价值,延长了鲜蛋保质期,方便了
    发布时间:2021-10-13   点击次数:295

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