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  • 鸡蛋深加工可以做哪些项目?

    第一,做食品。蛋黄做月饼,蛋清做饼干。你们知道为什么鸡蛋到中秋节价格会突然高起来吗?不是过节送鸡蛋,吃鸡蛋,是做月饼用的,明白了吧。当然,鸡蛋糕之类的,蛋黄派什么的,都是糕点一类的都需要鸡蛋加工的。还有皮蛋,卤蛋,这个我们很多人都吃过。第二
    发布时间:2020-06-23   点击次数:3

  • 鸡蛋深加工后的优势和应用

    1鸡蛋深加工后的优势(1)不论鸡蛋品质如何,经过高温杀菌后,可以满足食品安全标准;(2)延长鸡蛋的使用期限。蛋液保质期最长可达12周,蛋粉保质期达到18个月;(3)提高产品附加值;(4)减少蛋价波动对企业的影响;(5)增加出口,扩大市场份额
    发布时间:2020-06-17   点击次数:0

  • 鸡蛋煮多长时间最好 8大吃鸡蛋的误区

    吃鸡蛋的8个误区鸡蛋是我们生活中常见的食品,不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中,我们应注意以下误区。误区之一:蛋壳颜色越深,营养价值越高许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳
    发布时间:2020-06-10   点击次数:0

  • 中老年人能吃酵母蛋白粉吗?

    不少年轻人喜欢食用酵母蛋白粉,不少家长也为孩子在备考期间补充一些酵母蛋白粉,其目的都是强身健体。不少人问:中老年人可以吃吗?安琪营养专家张彦建议:酵母蛋白粉对中老年人也非常适合。据其介绍:中老年人吃,既能补充好营养,又能消耗体内脂肪和血液中
    发布时间:2020-06-10   点击次数:5

  • 如何辨别假鸡蛋,人造假鸡蛋辨别技术,人造鸡蛋识别

    由于现在我们对于利益的追求,市面上出现了很多的人造鸡蛋,对于如何辨别假鸡蛋,或许我们的蛋鸡养殖户来说不是什么难题,但是对于我们广大的消费者来说,这可是个问题,现在我们鸡蛋网的编辑教大家几招就可以把市面上的人造假鸡蛋辨别出来:1、人造假鸡蛋蛋
    发布时间:2020-05-12   点击次数:48

  • 眼下鸡蛋市场价格低迷 未来鸡蛋行情走势会怎么样

    眼下鸡蛋市场价格低迷未来鸡蛋行情走势会怎么样可能最近消费者会感觉到,鸡蛋价格降了。数据显示,端午节过后,全国鸡蛋价格出现持续下跌,一个月不到,最高降幅达到20%。跌了!鸡蛋商户连连叫苦一个月不到降幅最高竟达20%消费低迷批
    发布时间:2020-05-09   点击次数:35

  • 鸡蛋有营养不能随便吃 鸡蛋鲜为人知三大禁忌

    鸡蛋豆浆不同吃鸡蛋鲜为人知三大禁忌鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋跟以下三种食物也不能一起吃!快来看看吧!1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果
    发布时间:2020-05-09   点击次数:47

  • 生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养吗?

    鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用
    发布时间:2020-05-01   点击次数:34

  • 月饼刷蛋液的一些技巧问题

     中秋节快到了,很多朋友都喜欢自己动手制作月饼,自己制作的月饼卫生又美味。在制作月饼的过程中月饼刷蛋液这一步很关键,直接影响到月饼的外形美观。下面小编为大家分享下月饼刷蛋液的一些技巧问题。  1、要对蛋黄液有要求,
    发布时间:2020-04-19   点击次数:6

  • 蛋黄液的应用领域有哪些?

     蛋黄液是采用新鲜鸡蛋为原料,经过挑拣,上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、过滤、均质、巴氏杀菌等多道工序制成,具有使用方便,卫生洁净,容易储存,便于运输等特点。&nbs
    发布时间:2020-04-16   点击次数:3

  • 夏季如何保鲜鸡蛋

    鸡蛋是我们平时生活中必吃的一种营养物质,可是鸡蛋也是很脆弱的,如果存放不好的话,就容易坏掉。尤其是夏天,下面小编为大家分享下夏季如何保鲜鸡蛋。  1、食用油法  在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油,可以
    发布时间:2020-04-13   点击次数:3

  • 切记,这种鸡蛋千万别吃了!

    相信大家都知道,鸡蛋是很容易碎掉的,所以应该轻拿轻放,但是我们在吃鸡蛋的时候难免会发现几个裂纹的,我们不知道裂纹多久了,但是看起来也不像是坏掉的样子,那么这种情况的鸡蛋还能吃吗?鸡蛋仔运输、储存以及包装的过程当中,由于震动、挤压等原因,就会
    发布时间:2020-04-06   点击次数:5

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